Detox och Äppelpaj - går det?

Jag har som sagt haft en väldigt rolig sommar och varit på en del äventyr som involverat både mat, gottigheter och en del alkohol. 80/20 som jag Anton brukar förespråka, kan ha tänjts något på gränserna och det kändes verkligen i måndags när jag återgick till vardagsrutinerna. Då kan det vara snällt mot kroppen att detoxa lite för att få ut alla gifter som man stoppat i sig. Jag var både svullen i ansiktet, kroppen och full av vätska. Huden var också flammig och man såg att kroppen hade åkt på en del stryk. Så fr o m i måndags satte jag igång en avgiftning för kroppen, som jag tänkte köra i 4-5 veckor. 
 
Jag gör ingen jättestor grej av det den här gången utan väljer att äta ren mat utan stärkelse, vilket betyder att jag äter kött, fisk, fågel och ägg tillsammans med mycket gröna grönsaker som växer ovan jord. Jag tar bort spannmål och rotfrukter, och den enda frukten jag äter är bär, citrusfrukter eller gröna äpplen (dessa har mindre fruktsocker och agerar mer basiskt för kroppen). Jag tar bort alla mjölkprodukter utom möjligtvis en skvätt i kaffet och försöker också sova ordentligt och ge mig ordentlig återhämtning. Meditationen kör jag fortfarande (har blivit beroende!!), vilket ger mig större hjälp att stressa ner så att levern får vila. Jag försöker också att inte äta sent på kvällen utan låta kroppens organ få lugna ner sig lite.
De kosttillskott jag tar för att hjälpa levern och kroppen är: 
* Multivitamin
* Omega 3
* Liver Support - leverrensning
* Cool Blue - support för levern
* UltraClear Plus - terapeutiskt pulver som hjälper mage och tarm
* Zink
* Magnesium
* Saltsyra - för en bättre matsmältning
 
Igår fick jag dock finbesök och ville bjuda dessa grabbar på nåt smarrigt, så för första gången testade jag själv att baka den socker-, gluten och mjölkfria äppelpajen! 
 
Gör så här: 

* Skala 6-8 medelstora gröna ekologiska äpplen
* Skiva dessa och lägg i en bunke med kanel. Fördela kanelen jämt på alla äpplen
* Stek äppelskivorna i rikligt med ekologiskt smör tills de blir mjuka och karamelliserade
* Blanda ca 100g ekologiskt smör med 2-3dl ekologiskt mandelmjöl och 2tsk kardemumma till en smuldeg
* Lägg de stekta äpplena i en pajform och strö över smuldegen
* Ställ in i ugnen på ca 175 grader i 10-15 min (jag har en gasugn, så svårt att veta exakt tid och temperatur för vanliga ugnar)
* Servera med valfritt tillbehör eller ät som den är!
 
 
Den fick godkänt, speciellt efter att vara helt fri från socker eller sötning!
 
Så nu har ni något att baka i helgen! Ha det toppen och ut i solen och tanka D-vitamin!
 
// Hanna
 
 
0 kommentarer